ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Η λυσοζύμη βαθμού τροφίμων, γνωστή και ως καρραμιδάση ή η-ακετυλομουραμιδική γλυκοανυδάση, είναι ένα ένζυμο ικανό να υδρολύει τον βλεννοπολυσακχαρίτη σε παθογόνα βακτήρια. Στη φύση, η λυσοζύμη βρίσκεται συνήθως στο αυγό των πτηνών και των πουλερικών και σε δάκρυα, σάλιο, αίμα, μύθος, ούρα, γάλα και κύτταρα ιστών (όπως ήπαρ, νεφρό, λεμφοειδές ιστό, έντερα κ.λπ.) και μπορεί επίσης να απομονωθεί από φυτά (όπως παπάγια, γογγύλια, κριθάρι, σύκα, λάχανο, ραπανάκι κ.λπ.).
Ως μεμονωμένα ένζυμα, η λυσοζύμη έχει ένα ευρύ αντιβακτηριακό φάσμα, έχει επίδραση στα βακτηρίδια θετικά Gram και στα Gram-αρνητικά βακτήρια, λειτουργεί ακόμη και σε ορισμένους ιούς και είναι ασφαλές και μη τοξικό στο ανθρώπινο σώμα, χωρίς ανεπιθύμητα αποτελέσματα. Ως εκ τούτου, αυτά τα ένζυμα τροφίμων έχουν βρει ευρείες εφαρμογές σε τρόφιμα, ζωοτροφές, ιατρική και άλλα πεδία.
ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ
Ως βακτηρίδιο: η λυσοζύμη είναι μια υδρολάση γλυκοσίδη που επιτίθεται στον β-1,4 δεσμό γλυκοσιδίου μεταξύ οξέος-κυττάρου-κυττάρου (NAM) και Ν-ακετυλογλυκοζαμίνης (NAC). Με την αποικοδόμηση της πεπτιδογλυκάνης σε γλυκοπεπτίδιο, ο αδιάλυτος βλεννοπολυσακχαρίτης παίρνει διαλυτοποιημένο, γεγονός που οδηγεί σε αποσύνθεση του βακτηριακού κυτταρικού τοιχώματος και διαρροής της περιεκτικότητας σε κυττάρων και τα βακτήρια σκοτώνονται έτσι.
Ως παράγοντας antivirus: η λυσοζύμη μπορεί να δεσμεύσει αρνητικά φορτισμένη πρωτεΐνη ιού για να σχηματίσει σύνθετα άλατα με πρωτεΐνη DNA, RNA και Apocofactor, η οποία απενεργοποιεί τον ιό. Επιπλέον, η λυσοζύμη είναι σε θέση να ενεργοποιήσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να ρυθμίσει τον κυτταροτοξικό μηχανισμό που προκαλείται από λεμφοκύτταρα και μακροφάγα για να σκοτώσει τον ιό.
Παράμετροι αντίδρασης
|
CONDITION
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
30℃-55℃
|
|
Activity pH
|
5.5-8.5
|
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Λευκή έως γκρίζα-λευκή σκόνη. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστικότητας.
Πρότυπο προϊόντος
Το προϊόν συμμορφώνεται με το QB/T 5030-2017 και το εσωτερικό πρότυπο Q/CSS05-2019 της Sunson.
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Lead/(mg/kg)
|
≤10.0
|
|
2
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
3
|
cadmium/(mg/kg)
|
≤0.5
|
|
4
|
Escherichia coli (MPN/g)
|
≤3000
|
|
5
|
Salmonella/(25g)
|
Not Detectable
|
|
6
|
Aflatoxin B1 (μg/kg)
|
≤10
|
Σύσταση δοσολογίας
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,01-0,05%. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές πρώτων υλών, τις προσδοκίες προϊόντων και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τόμο.
Αιτήσεις
μεγάλο Γαλακτοκομικά προϊόντα: Ενσωματώστε σε παιδικές τροφές ή σε σκόνη γάλακτος τύπου ως μη ειδικό ανοσολογικό παράγοντα για να σκοτώσετε τα βακτηρίδια Enterococcus putrefaciens .
μεγάλο Τυρί: Προσθήκη κατά τη διάρκεια της παραγωγής τυριού για την πρόληψη της ζύμωσης του βουτυρικού οξέος λόγω της μικροβιακής μόλυνσης. Αποφύγετε το αφρό κατά τη διάρκεια της παραγωγής τυριού σε μεταγενέστερο στάδιο.
μεγάλο Χρησιμοποιήστε ως παράγοντα φρέσκιας τήξης για υδρόβια προϊόντα, προϊόντα κρέατος και φρούτα: ψεκάστε σε υδρόβια προϊόντα ή κρέας για να αποφύγετε την αλλοίωση.
μεγάλο Κέικ και ποτό: Αποτρέψτε την μικροβιακή ανάπτυξη, ειδικά σε εκείνα τα κέικ που περιέχουν κρέμα.
Προφυλάξεις ασφαλούς χειρισμού
Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες και η εισπνοή ενζυμικής σκόνης ή αερολυμάτων μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Η παρατεταμένη έκθεση σε ορισμένα ένζυμα μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια και τις βλεννώδεις μεμβράνες. Η εκτόξευση και η ισχυρή ανάδευση μπορεί να προκαλέσουν εισπνεόμενα αερολύματα. Προστατευτικά ρούχα, αδιαπέραστα γάντια και γυαλιά ή ασπίδα προσώπου προτείνονται κατά το χειρισμό.
Προειδοποιήσεις
Συνεχίστε να σφραγίζονται μετά από χρήση κάθε φορά για να αποφύγετε τις μικροβιακές λοιμώξεις και την απενεργοποίηση των ενζύμων μέχρι το φινίρισμα.
Πακέτο και αποθήκευση
Ø Πακέτο : 25kg/ τύμπανο.
Ø Αποθήκευση : Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Ø Η διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος .
Contact Now
