ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Το προϊόν αυτό παράγεται από βυθισμένη ζύμωση του Bacillus subtilis που ακολουθείται από καθαρισμό και διατύπωση. Πρόκειται για ένα θερμικό σταθερό ένζυμο debranching ικανό να εργάζεται σε χαμηλό pH και χρησιμοποιείται ευρέως σε ζύμη, επεξεργασία ζάχαρης αμύλου, γλουταμικό μονοσοδίου και ζύμωση αλκοόλ κ.λπ.
ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ
Η pullulanase είναι ένας τύπος ισοαμυλάσης που μπορεί να υδρολυθεί επιλεκτικά α -1,6 -γλυκοσιδική σύνδεση σε pullulan, άμυλο και ολιγοσακχαρίτες, έτσι, καθιστώντας την πλήρη υδρόλυση του διακλαδισμένου αμύλου. Μαζί με άλλα ένζυμα (γλυκοαμαμάση, β-αμυλάση) επιταχύνει την σακχαροποίηση και αυξάνει την απόδοση γλυκόζης ή μαλτόζης.
Παράμετροι αντίδρασης
|
PARAMETERS
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
20℃-60℃
|
|
Optimum Temperature
|
45℃-52℃
|
|
Activity pH
|
3.0-6.8
|
|
Optimum pH
|
3.0-5.0
|
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
|
Items
|
Description
|
|
Declared Activity*
|
2,000 u/ml
|
|
Physical Form
|
Liquid
|
|
Color**
|
Light brown
|
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
* Ορισμός της μονάδας: 1 μονάδα pullulanase ισούται με την ποσότητα του ενζύμου που απαιτείται για την απελευθέρωση 1 μmol αναγωγικής ζάχαρης (υπολογιζόμενη ως γλυκόζη) από το pullulan σε ένα λεπτό σε pH5.8, 50 ℃.
** Χρώμα: Το χρώμα μπορεί να ποικίλει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστικότητας.
Πρότυπο προϊόντος
Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Bulk density/(g/ml)
|
≤1.20
|
|
2
|
pH/(25℃)
|
3.0-6.0
|
|
3
|
Lead/(mg/kg)
|
≤5.0
|
|
4
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
5
|
Total viable count/(CFU/mL)
|
≤50000
|
|
6
|
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
|
≤30
|
|
7
|
Escherichia coli
|
(CFU/mL)
|
<10
|
|
(MPN/mL)
|
≤3.0
|
|
8
|
Salmonella/(25mL)
|
Not Detected
|
Σύσταση αίτησης
Παραγωγή γλυκόζης: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,35-0,6L ανά τόνο ξηρού αμύλου μαζί με τη γλυκοαμυλάση μαζί σε βήμα σακχαροποίησης.
Σιρόπι μαλτόζης: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1-2L ανά τόνο ξηρού αμύλου μαζί με μυκητιακή άλφα-αμυλάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί σε βήμα σακχαροποίησης.
Στο Brewhouse: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,4-0,8L του παρασκευάσματος ενζύμου ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών. Χρησιμοποιείται για την υποβάθμιση της αμυλοπεκτίνης και την παραγωγή ξηράς μπύρας.
Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές πρώτων υλών, τις προσδοκίες προϊόντων και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τόμο.
Προφυλάξεις ασφαλούς χειρισμού
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικό τύπο συμπτωμάτων σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελάχιστο ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν αναπτύσσεται ερεθισμός ή αλλεργική απάντηση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Προειδοποιήσεις
Συνεχίστε να σφραγίζονται μετά από χρήση κάθε φορά για να αποφύγετε τις μικροβιακές λοιμώξεις και την απενεργοποίηση των ενζύμων μέχρι το φινίρισμα.
Πακέτο και αποθήκευση
Ø Πακέτο : 25kgs/τύμπανο; 1.125kgs/τύμπανο.
Ø Αποθήκευση : Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος.
Ø Η διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
Εισαγωγή Εταιρείας: Η Sunson Industry Group Co., Ltd. ιδρύθηκε το 1996. Μετά από 21 χρόνια πλήρεις προσπάθειες, η Sunson έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη επιχείρηση ενζύμων, που ειδικεύεται στην εξερεύνηση, την έρευνα, την κατασκευή και την εμπορία βιομηχανικών ενζύμων. Έχουμε 1 κέντρο Ε & Α, 1 Κέντρο Έρευνας εφαρμογών και 2 σύγχρονες βάσεις παραγωγής. Σας παρέχουμε ένζυμα τροφίμων, ένζυμα ζωοτροφών, ένζυμα αρτοποιίας και κλωστοϋφαντουργικά ένζυμα.
Για περισσότερες λεπτομέρειες προσπαθήστε να αναζητήσετε "ένζυμα Sunson" στο Διαδίκτυο για να εντοπίσετε τον επίσημο ιστότοπό μας
Contact Now
