 HomeΠροϊόνταΤα ένζυμα ψησίματος και μη ψησίματοςΜη ψήνοντας ένζυμαΈνζυμο ξυλανάσης ψησίματος τροφίμων

Επικοινωνήστε με τον προμηθευτή

Mr. Zhou

Αφήστε ένα μήνυμα

Επικοινωνήστε τώρα

Μπορεί να σου αρέσει

Σκόνη λιπάσης ένζυμου ψησίματος για ψωμί Επικοινωνήστε τώρα

Μυκητιακή άλφα αμυλάση για διόρθωση και ψήσιμο αλεύρου Επικοινωνήστε τώρα

Φωσφοσάσης ψησίματος που χρησιμοποιείται για κέικ ψωμιού Επικοινωνήστε τώρα

Ψήσιμο ξυλανάσης για ψήσιμο Επικοινωνήστε τώρα

Ένζυμο ξυλανάσης ψησίματος τροφίμων Επικοινωνήστε τώρα

Ένζυμο ημυτταρίνης hemi για τη βιομηχανία ψησίματος Επικοινωνήστε τώρα

Σύνθετα ένζυμα ψησίματος για χυλοπίτες Επικοινωνήστε τώρα

Ένζυμο λιπάσης ψησίματος SBE-01LI Επικοινωνήστε τώρα

 

Ένζυμο ξυλανάσης ψησίματος τροφίμων

$39

≥1000
Kilogram

Τρόπος Πληρωμής:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Min. Παραγγελία:

1000 Kilogram

μεταφορά:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Λιμάνι:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Επικοινωνήστε τώρα

Περιγραφή Προϊόντος

Χαρακτηριστικά προϊό�...
Δυνατότητα εφοδιασμο�...
Συσκευασία & παράδοση

< >

Overview

Χαρακτηριστικά προϊό�...

Αρ. μοντέλου: SBE-06X

Μάρκα: ΓΙΟΣ ΤΟΥ ΗΛΙΟΥ

Place Of Origin: China

Types Of: Enzyme Preparations

Δυνατότητα εφοδιασμο�...

Συσκευασία: 1kg, 25kg

παραγωγικότητα: 10000T/MONTH

μεταφορά: Ocean,Land,Air,Express,Express

Τόπος καταγωγής: Κίνα

Στήριγμα: 10000T/MONTH

Πιστοποιητικό: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Κωδικός ΕΣ: 3507909090

Λιμάνι: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Τρόπος Πληρωμής: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Συσκευασία & παράδοση

Πώληση μονάδων:: Kilogram

Τύπος Πακέτου:: 1kg, 25kg

περιγραφή προϊόντος

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Η ξυλανάση SBE-06X παράγεται από βυθισμένη ζύμωση του Trichoderma reesei ακολουθούμενη από καθαρισμό, διατύπωση και ξήρανση. Η ξυλανάση δρα στο Xylan σε αλεύρι και βελτιώνει τις ιδιότητες χειρισμού της ζύμης, τη δομή του ψίχουλα και τις αισθητικές ιδιότητες των ψημένων προϊόντων. Μπορεί να λειτουργήσει συνεργιστικά με άλλα ένζυμα ψησίματος όπως μυκητιακή αμυλάση, οξειδάση γλυκόζης, λιπάση κλπ.…

ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ

Η ξυλανάση είναι ένα σύμπλεγμα ενζύμων που υποβαθμίζει το ξυλάνη σε ξυλ-ολιγοσακχαρίτη και ξυλόζη. Το προϊόν περιέχει β -1,4 -xylanase και β -xylosidase, αλλά και κάποια β -1,4 -ξυλανάση, β -xylosidase, α -Δ -γλυκουρονιδάση, α -λ -φουραβινοσιδάση, ακετυλο ξυλανάση και φερουλϋλική οστεράση. Τροποποιούν από κοινού τη λειτουργικότητα του Xylan και στη συνέχεια τις ιδιότητες χειρισμού της ζύμης και τις αισθητηριακές ιδιότητες των ψημένων προϊόντων.

Παράμετροι αντίδρασης

PARAMETERS	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	50℃-65℃
Activity pH	3.5-7.0
Optimum pH	5.0-7.0

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Items	Description
Declared Activity*	5,200 u/g
Physical Form	Powder
Color**	White to grey
Odour	Normal microbial fermentation odour.

* Ορισμός της μονάδας: 1 μονάδα ξυλανάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου, η οποία υδρολύει το ξυλάνη για να πάρει 1 μmol αναγωγικής ζάχαρης (υπολογιζόμενη ως ξυλόζη) σε 1 λεπτό στα 50 ℃ και ρΗ5.0.

** Χρώμα: Μπορεί να ποικίλει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστικότητας.

Πρότυπο προϊόντος

Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

Σύσταση αίτησης

Για την παραγωγή ψωμιού στον ατμό : Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 5-10g ανά τόνο αλεύρου. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές πρώτων υλών, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τόμο.

Προφυλάξεις ασφαλούς χειρισμού

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικό τύπο συμπτωμάτων σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελάχιστο ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν αναπτύσσεται ερεθισμός ή αλλεργική απάντηση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Προειδοποιήσεις

Συνεχίστε να σφραγίζονται μετά από χρήση κάθε φορά για να αποφύγετε τις μικροβιακές λοιμώξεις και την απενεργοποίηση των ενζύμων μέχρι το φινίρισμα.

Πακέτο και αποθήκευση

Ø Πακέτο : 25kgs/τύμπανο. 1.125kgs/τύμπανο.

Ø Αποθήκευση : Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

Ø Η διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος.