Στοιχεία Εταιρίας

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Είδος Επιχείρησης:Κατασκευαστής
  • Main Mark: Αμερική , Ασία , Ανατολική Ευρώπη , Ευρώπη , μέση Ανατολή
  • Εξαγωγέας:31% - 40%
  • certs:GMP, ISO9001
  • Περιγραφή:Αμυλάση για αλεύρι,Μυκητιακή άλφα αμυλάση,Αλφα Αμυλάση στο αλεύρι
Καλάθι Εξεταστική ( 0 )

Sunson Industry Group Co., Ltd

Αμυλάση για αλεύρι

,Μυκητιακή άλφα αμυλάση,Αλφα Αμυλάση στο αλεύρι

Home > Προϊόντα > Ένζυμα τροφίμων και ποτών > Ένζυμα αρτοποιίας > Μυκητιακή άλφα αμυλάση για το ψήσιμο

Μυκητιακή άλφα αμυλάση για το ψήσιμο

Μοιραστείτε το στο:  
    Τρόπος Πληρωμής: T/T
    Incoterm: FOB
    Min. Παραγγελία: 100 Kilogram
    Χρόνος παράδοσης: 25 ημέρες

Βασικές πληροφορίες

Αρ. μοντέλου: SBE-03FA

Additional Info

Συσκευασία: Τσάντα, Drum

Μάρκα: Γιος του ήλιου

μεταφορά: Ocean,Land,Air

Τόπος καταγωγής: Cangzhou, Επαρχία Χεμπέι

Λιμάνι: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Περιγραφή Προϊόντος

Η αμυλάση μπορεί να προωθήσει τη διαδικασία ζύμωσης και να συντομεύσει το χρόνο ζύμωσης. Η αλφα-αμυλάση ζελατινοποιείται αμύλου σε δεξτρίνη η οποία θα παρεμβαίνει στην κρυστάλλωση του αμύλου και θα μειώνει τη σκλήρυνση που προκαλείται από την σταυροσύνδεση αμύλου και πρωτεΐνης. Επιπλέον, αμυλάση υδρολυμένο άμυλο σε ολιγοσακχαρίτες που μπορεί να προκαλέσει αντίδραση Maillard με πρωτεΐνη κατά το ψήσιμο του ψωμιού. Η αντίδραση κάνει τον ψωμί να ροδίζει και να προσφέρει το ψωμί σε καλό χρώμα. Η προσθήκη του ενζύμου θα αυξήσει τον όγκο του ψωμιού.

Χαρακτηριστικά προϊόντος
Δηλωμένη δραστηριότητα: 100.000 u / g
Οργανισμός Παραγωγής: Aspergillus oryzae
Φυσική μορφή: Σκόνη
Χρώμα: Κίτρινο
(Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας.)
Οσμή: Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης.
Μέθοδος Παραγωγής: Παράγεται με βυθιζόμενη τεχνολογία ζύμωσης, διαχωρισμού και εκχύλισης.
Ορισμός μονάδας: 1 μονάδα μυκητιασικής α-αμυλάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου που υδρολύει διαλυτό άμυλο για να πάρει 10 mg αναγωγικής ζάχαρης (σε γλυκόζη) στους 40 ° C και pH5,0 σε 30min.


Προσδιορισμός προϊόντος
Ενζυμική δραστικότητα: 100.000 υ / γ ( Κάτω όριο )
Μόλυβδος: 5 mg / kg ( ανώτερο όριο )
Αρσενικό: 3 mg / kg ( ανώτερο όριο )
Συνολική βιώσιμη μέτρηση: 50.000 CFU / g ( ανώτερο όριο )
Κολοβακτηριδιακά βακτήρια: 30 CFU / g ( ανώτερο όριο )
Escherichia coli: 10 CFU / g ή 3 MPN / g ( ανώτερο όριο )
Salmonella: Δεν ανιχνεύθηκε / 25g ( Κάτω όριο )


Παράμετροι αντίδρασης
Θερμοκρασία δραστηριότητας: 45 ℃ -65 ℃
Βέλτιστη θερμοκρασία: 50 ℃ -60 ℃
Ρυθμός δραστικότητας: 4.8-5.5
Βέλτιστο ρΗ: 4,5-6,0


Δοσολογία
Για τη βιομηχανία αρτοποιίας: Η συνιστώμενη δόση είναι 2-4g ανά τόνο αλεύρου. Η βέλτιστη δοσολογία εξαρτάται από την ποιότητα του αλεύρου και τις παραμέτρους επεξεργασίας και πρέπει να προσδιορίζεται με δοκιμή ψησίματος ή ατμού. Είναι καλύτερα να αρχίσετε τη δοκιμή από τη μικρότερη ποσότητα.



Συνιστώμενη αποθήκευση
Best Before: Όταν αποθηκεύεται όπως συνιστάται, το προϊόν χρησιμοποιείται καλύτερα εντός 12 μηνών από την ημερομηνία παράδοσης.
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες στους 25 ℃, η δραστηριότητα παραμένει ≥90%. Αυξήστε τη δοσολογία μετά τη λήξη της διάρκειας ζωής.
Συνθήκες αποθήκευσης: Το προϊόν αυτό πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και στεγνό μέρος σε σφραγισμένο περιέκτη, αποφεύγοντας την υπερθέρμανση, την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία. Το προϊόν έχει διαμορφωθεί για βέλτιστη σταθερότητα. Η εκτεταμένη αποθήκευση ή οι δυσμενείς συνθήκες όπως υψηλότερη θερμοκρασία ή υψηλότερη υγρασία μπορεί να οδηγήσουν σε υψηλότερη απαίτηση δοσολογίας.


Συσκευασία
25kgs / τύμπανο; 1,125kgs / τύμπανο.


Προφυλάξεις ασφάλειας και χειρισμού
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελάσσον ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, οπότε πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση γειτνίαση με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.


ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
Εισαγωγή στην εταιρεία: Sunson Industry Group Co, Ltd ιδρύθηκε το 1996. Μετά από 21 χρόνια πλήρεις προσπάθειες, Sunson έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη επιχείρηση ενζύμων, που ειδικεύεται στην εξερεύνηση, την έρευνα, την κατασκευή και την εμπορία των βιομηχανικών ενζύμων. Έχουμε 1 κέντρο έντασης R & D, 1 ερευνητικό κέντρο εφαρμογών και 2 σύγχρονες βάσεις παραγωγής. Σας παρέχουμε τρόφιμα, ένζυμα ζωοτροφών, ένζυμα αρτοποιίας και ένζυμα κλωστοϋφαντουργίας.

Κατηγορίες Προϊόντων : Ένζυμα τροφίμων και ποτών > Ένζυμα αρτοποιίας

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ σε αυτόν τον προμηθευτή
  • *Θέμα:
  • *Μηνύματα:
    Το μήνυμά σας πρέπει να είναι μεταξύ 20-8000 χαρακτήρες
Επικοινωνήσετε με τον προμηθευτή;προμηθευτής
Gao Ms. Gao
Τι μπορώ να κάνω για σας;
Επικοινωνήστε με τον προμηθευτή